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TÍTULO Operaciones Unitarias en Ingenieria Química AUTOR/ES Julian C Smith / Warren L McCabe EDICIÓN 7ma Edición TIPO Libro IDIOMA Español Acerca de los autores Prefacio Descargar Libros de Ingeniería Gratis a la/s 8 26 00 Enviar esto por correo electrónico BlogThis
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El documento describe varias operaciones unitarias importantes en ingeniería química incluyendo la destilación extracción lixiviación absorción de gases y evaporación Explica los principios básicos de cada operación como los balances de materia y entalpía involucrados y cómo se usan para determinar las líneas de operación
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Este documento describe varias operaciones unitarias utilizadas en la industria alimentaria como la centrifugación emulsificación destilación almacenamiento transporte filtración limpieza transferencia de calor liofilización mezcla deshidratación evaporación y moldeado Tambin cubre procesos como la fermentación
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